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家常红烧肉

家常红烧肉

奮鬥敵爺們

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要吃肉肥中瘦,红烧肉肥而不腻,是一道非常受欢迎的家常美味。
主料
五花肉500克
辅料
白糖适量桂皮适量八角适量
葱白适量姜片适量香叶适量
料酒适量

家常红烧肉的做法,共10个步骤

家常红烧肉的做法图解1

1/10. 准备配料

家常红烧肉的做法图解2

2/10. 五花肉切方块冷水下锅水开捞出控干水(焯水时放入一些料酒去腥)

家常红烧肉的做法图解3

3/10. 锅中放少许油,油温不要太高放入糖(冰糖也可)快速转勺

家常红烧肉的做法图解4

4/10. 糖色炒至深色冒泡放入肉块

家常红烧肉的做法图解5

5/10. 快速翻炒待肉变金黄色

家常红烧肉的做法图解6

6/10. 加入少许酱油翻炒

家常红烧肉的做法图解7

7/10. 翻炒后加入水(温水最好)水量没过肉即可

家常红烧肉的做法图解8

8/10. 锅中水开后,加入桂皮八角香叶姜片料酒

家常红烧肉的做法图解9

9/10. 转小火炖1个小时

家常红烧肉的做法图解10

10/10. 大火收汁装盘出锅

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营养信息

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  • 家常红烧肉热量2540 千卡
  • 脂肪52.33 克
  • 蛋白质9.27 克
  • 碳水化合物0 克
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