大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
腊肉炒青椒

腊肉炒青椒

食尚煮易

食尚煮易

11454人浏览
分享到:
收藏(598)
辣椒这东西,能让人上瘾,几天不吃就会想念的一种食材,不知道亲们有没有这感觉。尽管广东气候比较潮湿,很多人反映说吃辣椒湿热,脸上容易长痘痘,这个我倒没有特别的体会,脸上极少长痘痘,也许体质不同吧。但是,无论各种鱼、各种肉、烹调上加少许辣椒,总会让人食欲大增。这不,腊肉配上辣椒非常好吃~这种辣椒口感微辣,家人都能接受的程度,冰箱里有两块炸豆腐也拌着一起炒了,女儿还说好好味哈!
主料
腊肉80克青椒100克豆腐皮2片
大蒜3个小米椒2个
辅料
适量食用油适量蚝油2汤匙
鸡粉少许

腊肉炒青椒的做法,共8个步骤

腊肉炒青椒的做法图解1

1/8. 备好食材

腊肉炒青椒的做法图解2

2/8. 腊肉、豆腐皮分别洗净、切薄片,蒜瓣去皮拍碎、辣椒洗净去芯去籽切丝,小米椒洗净留整个

腊肉炒青椒的做法图解3

3/8. 热锅,放少许油,下腊肉煸炒出油

腊肉炒青椒的做法图解4

4/8. 倒入蒜碎炒匀

腊肉炒青椒的做法图解5

5/8. 倒入辣椒,端起平底锅抛炒均匀

腊肉炒青椒的做法图解6

6/8. 倒入蚝油、炒的过程中,如觉得太干,撒点清水

腊肉炒青椒的做法图解7

7/8. 倒入豆腐皮

腊肉炒青椒的做法图解8

8/8. 调入盐、鸡粉拌炒均匀即可

小窍门

豆腐皮本身熟的,加入翻炒均匀即可。这种腊肉类似晾肉比较软,容易切片,如果是广式腊肉或是比较硬身的熏肉,要提前蒸熟再切片与其它食材一起炒。
点赞(8690)
分享到:
收藏(598)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

腊肉的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11454人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 腊肉炒青椒热量1422 千卡
  • 脂肪86.4 克
  • 蛋白质70.3 克
  • 碳水化合物56.2 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看