腊肉菌菇炒山药

1/6. 按上面明细准备好食材。

2/6. 山药切成片倒入在沸水中，煮到断生后捞出过凉；蟹味菇摘成小朵洗净，同样在沸水中煮熟捞出过凉，沥干水份；木耳泡发，撕成小朵；腊肉切片；

3/6. 锅中热油，爆香葱姜蒜，下腊肉翻炒，然后放入处理好的山药

4/6. 再放入蟹味菇、木耳

5/6. 然后放入鲜辣椒、小米椒（泡椒），掉入适量泡椒水调味，最后放入盐和鸡精调味，翻炒均匀。