红烧带鱼

1/13. 带鱼清理干净，在身上划几刀好入味

2/13. 用料酒腌制片刻

3/13. 青红椒切碎备用

4/13. 葱姜蒜末备好

5/13. 一勺淀粉加适量水的水淀粉

6/13. 锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制

7/13. 两面煎成金黄色

8/13. 重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味

9/13. 煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平

10/13. 调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火

11/13. 汤汁收到剩一点时淋入水淀粉

12/13. 把青红椒碎加进去