主料 | ||
鲤鱼1250克 | 黄豆芽250克 | |
辅料 | ||
黄瓜1根 | 水发木耳250克 | 香菜1棵 |
食用油适量 | 水煮鱼调料1包 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 料酒少许 |
1/9. 食材洗净,姜切大片,蒜瓣拍一下,黄瓜切大片,木耳撕成块,香菜切段
2/9. 水煮鱼调料包,内有三包料,腌肉料包,干辣椒料包,调料包,
3/9. 鲤鱼沿着脊背把鱼肉剃下来,片成片,放入腌鱼料包,料酒抓匀,鱼骨,鱼头剁成块
4/9. 豆芽,黄瓜,木耳,分别焯烫至八分熟
5/9. 放入大碗内
6/9. 锅加清水下入调料包,姜,蒜,烧开,下入鱼骨鱼头煮4-5分钟
7/9. 捞出放入碗内,
8/9. 在下入鱼片煮1-2分钟和汤一起倒入碗内
9/9. 放上辣椒料包,撒上香菜,葱花,锅加油烧热浇在辣椒上,完成