芒果奶酪慕斯蛋糕

1/12. 芒果肉打成泥

2/12. 吉利丁用冰水泡软挤干水，放入牛奶中隔热水融化

3/12. 牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中

4/12. 奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀

5/12. 奶油打至可流动的状态

6/12. 5与4混合，翻拌均匀，成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏

7/12. 消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀

8/12. 活底模底垫油纸，将7倒入压实放冰箱冷冻

9/12. 冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁

10/12. 倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏

11/12. 用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏