台式三杯鸡

1/8. 主要材料备齐。

2/8. 鸡腿切块，红尖椒切马耳形，葱切丝，生姜大蒜切片，九层塔摘叶洗净。

3/8. 鸡腿肉块下开水锅焯烫后捞出备用。

4/8. 锅中入底油烧热，下姜片。

5/8. 接着放入葱丝、蒜片，红尖椒煸炒。

6/8. 转大火下鸡腿块翻炒。

7/8. 加入米酒、生抽、老抽调味。