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BBQ鸡肉核桃披萨

BBQ鸡肉核桃披萨

緣豆兒

緣豆兒

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自己做披萨,饼底可以做成自己喜欢的,配料也可以随意选择。就像这一款,酱料不是通常用的番茄酱,而是BBQ烤肉酱,配上鸡肉与核桃,超好吃哦,用了个大烤盘还觉得不够~
主料
面粉150克酵母1克白糖少许
橄榄油1茶匙
辅料
少许鸡全腿1只核桃50克
圣女果12个越南风味BBQ烤肉酱25克奶酪200克

BBQ鸡肉核桃披萨的做法,共16个步骤

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解1

1/16. 酵母加适量温水调好放置5分钟;面粉中加入盐、白糖;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解2

2/16. 面粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解3

3/16. 然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀,盖上湿毛巾放温暖处发酵;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解4

4/16. 馅料;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解5

5/16. 鸡腿去皮去骨切小块;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解6

6/16. 锅中加少量油,放入鸡肉稍炒一会儿,加少许盐和酱油调一下味;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解7

7/16. 圣女果切片;核桃洗净掰小块;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解8

8/16. 发酵好的面团,揉去空气;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解9

9/16. 将面团用手摊开在烤盘里,用叉子戳些小孔;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解10

10/16. 将烤肉酱刷上;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解11

11/16. 铺上圣女果片;也可以不铺满,随个人喜好~

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解12

12/16. 烤箱选择230度预热好后,25分钟上下烤,把烤盘送入烤箱下层,先烤10分钟;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解13

13/16. 10分钟后拿出烤盘,洒上一半的奶酪,放上鸡肉和核桃;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解14

14/16. 再把剩下的一半奶酪洒上;

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解15

15/16. 送入烤箱再烤10分钟就可以了。

BBQ鸡肉核桃披萨的做法图解16

16/16. 美味披萨~

小窍门

用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟,特别是厚底的,如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~
我设定25分钟是包括拿出来的,如果省略这个步骤,烤20分钟就可以。当然,使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦,温度会有所不同~
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营养信息

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  • BBQ鸡肉核桃披萨热量1010 千卡
  • 脂肪101.5 克
  • 蛋白质11.4 克
  • 碳水化合物162.4 克
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