西红柿炒鸡蛋

1/12. 准备好原材料

2/12. 西红柿洗净，用刀轻轻画上十字刀

3/12. 用叉子叉住，放入烫水中均匀烫十几秒，然后就很轻松地去皮了

4/12. 将西红柿切成小块

5/12. 香葱切成葱花

6/12. 鸡蛋打入碗里，加入少许盐，充分搅打均匀

7/12. 锅里放入适量油烧到六成热，倒入鸡蛋液，凝固后快速翻炒几下出锅待用

8/12. 锅里再次加入适量油烧到三成热，加入番茄酱炒出香味

9/12. 加入西红柿翻炒，将西红柿的汁炒出来

10/12. 加入炒好的鸡蛋翻炒混合均匀

11/12. 加入适量盐，翻炒均匀，最后撒上葱花后关火