红烧茄子

1/11. 茄子洗净切大块

2/11. 下油锅炸

3/11. 炸至变软金黄色捞出控油

4/11. 葱蒜切末，我用的小西红柿，对半切开

5/11. 另起油锅，下葱蒜末花椒干红椒，加一勺豆瓣酱翻炒出香味

6/11. 加入西红柿翻炒出汁

7/11. 加入少许水烧开

8/11. 加入炸好的茄子，加盐和少许老抽翻炒均匀

9/11. 请教一个洗净切开

10/11. 加入锅中翻炒一分钟，加适量鸡精即可出锅