紫薯塔

1/16. 黄油切小块放温室软化，加入糖粉

2/16. 用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

3/16. 分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

4/16. 筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

5/16. 用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

6/16. 将冻好的面团取出，擀成面皮

7/16. 用圆形模具刻出圆形面皮

8/16. 将面皮按压在菊花模上

9/16. 用叉子叉一些小孔

10/16. 烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

11/16. 紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

12/16. 放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

13/16. 放入裱花带中

14/16. 在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

15/16. 挤上紫薯泥