主料 | ||
腊肉1块 | 茶树菇1把 | |
辅料 | ||
盐适量 | 辣椒粉适量 | 五香粉适量 |
葱3根 | 鸡精少许 |
1/4. 洗净的腊肉切片,切薄一点哦,有肥肉的地方粘带一点瘦肉一起切,然后腊肉水煮两遍,不然太咸了
2/4. 茶树菇洗净,放盘中,不留水分
3/4. 水煮两遍的腊肉放锅里,开小火,肥肉先放,用来煸油,但不要太焦了然后放瘦肉
4/4. 放入辣椒粉一起小炒一下,把握火候,不要把辣椒炒糊了,然后中间空出一个位子放入洗好的茶树菇,放盐(因为腊肉本身有盐,所以图个简便就不捞起来了,直接放锅的边上),茶树菇稍微软一点就可以和着腊肉一起炒了。放调料,五香粉,鸡精,切好的小葱。小炒一会即可出锅