胡萝卜有着非常高的营养，尤其是对于青少年视力有帮助，可是很多人都不爱吃，如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃，但是把胡萝卜作为配菜的一种，和多种搭配着来炒，就不会难吃了，今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒，非常香，一道很下饭的普通家常菜，下面来看看做法吧......
| 主料 | ||
| 腊肉200克 | 胡萝卜一根 | 黄瓜一根 |
| 蒜苗三棵 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜1块 | 生抽适量 | 白醋适量 |
| 盐少许 | 食用油少许 | |
家常炒腊肉的做法，共9个步骤
1/9. 准备好原材料
2/9. 腊肉放入锅里煮熟
3/9. 胡萝卜、黄瓜切成片
4/9. 蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝
5/9. 锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用
6/9. 炒出的油留在锅里，放入生姜丝炒出香味
7/9. 加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋，翻炒均匀
8/9. 加入炒好的腊肉翻炒均匀
9/9. 出锅了
小窍门
一、腊肉属于腌制食品，不要经常吃；
二、煮腊肉的时候要加入多一点水，将盐分透掉，如果比较咸，煮的时候切成小块。
二、煮腊肉的时候要加入多一点水，将盐分透掉，如果比较咸，煮的时候切成小块。
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