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可乐鸡翅

可乐鸡翅

乐悠厨房36

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相传在一个餐厅里,厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张,只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时,厨师发现加了可乐的鸡翅颜色更加漂亮、口感也更加鲜嫩还有一股迷人的香气。客人吃后称赞不已,于是厨师便将此传开,并更名为可乐鸡翅。
可乐与鸡翅,原本毫无关系,但因偶然相遇在一起,便成了绝配。这犹如爱情…
这道菜做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑,既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色,深爱大家喜欢。
主料
鸡翅十只
辅料
可乐半瓶一小块

可乐鸡翅的做法,共6个步骤

可乐鸡翅的做法图解1

1/6. 准备食材。

可乐鸡翅的做法图解2

2/6. 将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

可乐鸡翅的做法图解3

3/6. 锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。

可乐鸡翅的做法图解4

4/6. 把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。

可乐鸡翅的做法图解5

5/6. 转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可。

可乐鸡翅的做法图解6

6/6. 装盘上桌即可。

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营养信息

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  • 可乐鸡翅热量953 千卡
  • 脂肪11.8 克
  • 蛋白质17.4 克
  • 碳水化合物4.6 克
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