皮蛋瘦肉粥

1/9. 准备原材料

2/9. 把米洗干净了用少许盐加油腌着

3/9. 猪肉里脊洗干净，整块冷水下锅，水烧开后转小火继续煮约20分钟，水量要多一点，因为这汤是要熬粥的

4/9. 趁煮肉的时间，把皮蛋剥皮切碎，芹菜青蒜切小段，切少许姜丝

5/9. 肉煮约20分钟的时候把腌着的生米倒进去煮，用大火烧开，再转到中小火煮着

6/9. 米煮到约7成熟时下姜丝，把一半的皮蛋也放进去熬煮约十五到二十分钟

7/9. 粥熬得差不多好了就把肉捞出来，切小块

8/9. 把另一半的皮蛋、切好的肉、青蒜芹菜全部倒进锅里继续煮几分钟