大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼

一琳老师

一琳老师

11270人浏览
分享到:
收藏(857)
鸡蛋饼虽然是家庭中最常见最普通的早餐之一,但是想要摊好也不是一件简单的事情。现在和大家分享一下,让鸡蛋饼又软又香,最关键的两点。一:调的面糊要浓稠度适当。面糊一定要充分搅匀,煎饼口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。二:火要不大不小刚刚合适(以饼不会糊为适宜),这个火候的把握一开始可能会有点困难,不过多试几次就会容易掌握的。
煎好的鸡蛋饼可以单吃,这时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。也可以卷入你喜欢的食材,例如加入油条、蔬菜或者酱料等一同食用。当然也可以把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,就像做法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用。
家里有小朋友的,可以早上试着摊上这样一份鸡蛋饼,美味营养、香香软软的鸡蛋饼相信你家的小朋友一定很爱吃的!
主料
胡萝卜1根面粉200克鸡蛋2个
1根
辅料
1/4小勺生抽1/4小勺白糖1/8小勺

葱花鸡蛋饼的做法,共7个步骤

葱花鸡蛋饼的做法图解1

1/7. 蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。

葱花鸡蛋饼的做法图解2

2/7. 面粉加水搅成可流动的面糊。

葱花鸡蛋饼的做法图解3

3/7. 调入调料,放入鸡蛋。

葱花鸡蛋饼的做法图解4

4/7. 放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。

葱花鸡蛋饼的做法图解5

5/7. 平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。

葱花鸡蛋饼的做法图解6

6/7. 将鸡蛋饼两面煎至金黄色。

葱花鸡蛋饼的做法图解7

7/7. 稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。

点赞(2685)
分享到:
收藏(857)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

葱花鸡蛋饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11270人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 葱花鸡蛋饼热量882 千卡
  • 脂肪11.41 克
  • 蛋白质26.56 克
  • 碳水化合物76.62 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看