萝卜红烧肉

1/19. 准备材料，把肉切成麻将大小的块。

2/19. 花椒和辣椒洗净，辣椒切段。

3/19. 锅中烧开水放入五花肉焯水。

4/19. 水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。

5/19. 焯好的肉块，捞出冲净血沫备用。

6/19. 萝卜洗净去皮，切滚刀块。

7/19. 香菜洗净切段。

8/19. 锅放入适量的油和糖，小火炒糖色。

9/19. 炒至糖全部融化，颜色变成焦黄色（我的是黑色的锅看的不明显）。

10/19. 放入焯好的肉块翻炒。

11/19. 放入干辣椒和花椒，开中火翻炒。

12/19. 这个炒好糖色的肉块，没放酱油的哦。

13/19. 放入生抽和蒸鱼豉油。

14/19. 放入老抽，改大火翻炒均匀。

15/19. 倒入没过肉块的水煮开。

16/19. 煮开的肉转入砂锅，小火炖1个小时。

17/19. 炖好的肉倒回炒锅，放盐。

18/19. 放入萝卜大火15分钟。