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红烧肉

红烧肉

依然美食25

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最近爱上烘焙了拍菜的节奏是明显赶不上了,玩烘焙特别是玩土司类的很容易上瘾。我也是其中的一个掉进烘焙的坑是别指望出来了。尤其是土司很容易的上瘾,为什么呢?可想而知啦,开始的时候是懵懂接着入门,继续玩就开始想做好尤其是组织,待有点好了想继续。。。

现在都是在网上疯狂找各类的方子,网上的烘焙名人的方子几乎都收罗了。想各个都试一遍可是时间有限,5个小时一个土司不容易,好吧那就想想吧。行动证明吧,看看我一年看做几个呢?中午LG还发牢骚天天土司没意思,哼。人家正在兴头上你没意思就算啦,你只要带领小家伙消灭我的面包土司大军就好啦。
主料
腿肉500克白豆蔻适量桂皮适量
花椒适量香葱4棵
辅料
调和油适量味精适量盐巴少许
白糖1小勺生抽适量老抽适量
蒸鱼鼓油适量料酒适量

红烧肉的做法,共12个步骤

红烧肉的做法图解1

1/12. 材料:腿肉500克 香葱4克棵 花椒适量 桂皮适量 白豆蔻适量 调料 调和油适量 料酒适量 蒸鱼鼓油适量 老抽适量 生抽适量 白糖1小勺 味精适量 盐巴少许

红烧肉的做法图解2

2/12. .把材料类洗净,切好备用。

红烧肉的做法图解3

3/12. .锅内倒入调和油爆香无香料。.

红烧肉的做法图解4

4/12. 在倒入葱白。

红烧肉的做法图解5

5/12. .倒入猪肉翻炒,把油炒一小部分出来这样不会肥而不腻。

红烧肉的做法图解6

6/12. .倒入料酒。

红烧肉的做法图解7

7/12. .倒入蒸鱼鼓油。

红烧肉的做法图解8

8/12. .倒入老抽。

红烧肉的做法图解9

9/12. .倒入生抽快速翻炒入味。

红烧肉的做法图解10

10/12. .再倒入盐味精白糖翻炒。

红烧肉的做法图解11

11/12. .倒入十三香翻炒几下。

红烧肉的做法图解12

12/12. .我也把香葱下入一起炒软,可以出锅了。

小窍门

依然叨叨:
红烧肉最好的肉是五花肉层层相接,但是我家人比较喜爱腿肉红烧所以大家就别问为什么了。
红烧肉可以适当的大块,还有盐巴就别放太多了调料了的含盐量也不少。多了会比较咸哦。
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营养信息

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  • 红烧肉热量116 千卡
  • 脂肪19.03 克
  • 蛋白质32.43 克
  • 碳水化合物210.82 克
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