主料 | ||
豆渣150克 | 面粉300克 | |
辅料 | ||
白糖50克 | 酵母4克 |
1/13. 豆渣放入干净的盆里
2/13. 再放入面粉
3/13. 放入白糖
4/13. 放入酵母
5/13. 用筷子搅成絮状
6/13. 和成光滑的面团
7/13. 盖上保鲜膜发酵,发酵成2倍大
8/13. 取一小块面团,用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,用模子刻成圆片,没有模子可以用杯子
9/13. 把薄片叠起来,没个薄片间隔1/2,共叠5片
10/13. 用筷子在薄片的中间压印
11/13. 把薄片从下往上卷起
12/13. 拿刀在刚才筷子压印的地方切开,使其一分为二
13/13. 放入蒸锅,蒸20分钟