茭白的营养价值较高，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。还能起到利尿止渴、降低血压、解酒毒、补虚健体、退黄疸等功效。
现在正是茭白大量上市的季节，此时的茭白表皮光滑，肉质鲜嫩，无论是烧、焖、炒都很美味。
今天做的这道油焖茭白非常入味，吃在嘴里咸鲜适口，滑嫩香糯，更是一道美味的下饭菜。
现在正是茭白大量上市的季节，此时的茭白表皮光滑，肉质鲜嫩，无论是烧、焖、炒都很美味。
今天做的这道油焖茭白非常入味，吃在嘴里咸鲜适口，滑嫩香糯，更是一道美味的下饭菜。
| 主料 | ||
| 茭白300克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐2克 | 香葱2根 |
| 鲜酱油5克 | 老抽3克 | 白糖2克 |
| 白胡椒粉1克 | ||
油焖茭白的做法，共9个步骤
1/9. 备好食材：茭白、香葱
2/9. 茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）
3/9. 香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）
4/9. 起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香
5/9. 放入茭白和盐，翻炒片刻
6/9. 跟着放入鲜酱油、老抽和糖
7/9. 翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟
8/9. 待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉
9/9. 翻炒均匀即可出锅！
小窍门
茭白切小块会更好的入味
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吃茭白100克，热量26千卡
相当于吹喇叭13分钟消耗的热量...
饺子
炸香椿鱼
炖排骨
辣椒油
鸽子汤
盐水虾
寿司
凉拌海带丝
银耳莲子羹
梅菜扣肉
鱼香肉丝
骨头汤
