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大花生酱拌油麦菜

大花生酱拌油麦菜

君梦深蓝02

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花生是中国的一种传统食物。自古以来花生就有长生果的美誉。因其含有人类所必需的营养成分受到了许多人的赞扬。
威海荣成地处胶东半岛东端,空气湿润,气候温和,土壤疏松,通风性能良好,雨量充沛,为大花生生长提供了得天独厚的条件,所以这里生产的大花生含糖量高、口感好、香味浓郁、是花生中的贵族。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成,有浓郁炒花生香味,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。花生酱是营养价值很高的食品,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙铁及多种维生素,有绿色食品美称。
花生酱拌油麦菜是一道非常简单的小菜有味道的小菜,做法相当的简单,油麦菜洗净后,切段,然后将调好味道的花生酱淋上就可,做法虽然简单,但食用起来非常的爽口,油麦菜的特殊清香加上花生酱的浓郁香气,可口而又有营养,非常适合炎热的夏季食用。
主料
大花生酱100克油麦菜200克
辅料
炒熟白芝麻适量大蒜2头韩式鱼酿酱油4大勺
鱼露2小勺

大花生酱拌油麦菜的做法,共7个步骤

大花生酱拌油麦菜的做法图解1

1/7. 主料:大花生酱100克、油麦菜200克配料:炒熟白芝麻适量、大蒜2头调料:韩式鱼酿酱油4大勺、鱼露2小勺

大花生酱拌油麦菜的做法图解2

2/7. 大蒜剁成蒜末后置入一容器中

大花生酱拌油麦菜的做法图解3

3/7. 蒜末中加入韩式鱼酿酱油4大勺

大花生酱拌油麦菜的做法图解4

4/7. 蒜末中加入鱼露2小勺

大花生酱拌油麦菜的做法图解5

5/7. 再加入100克左右的大花生酱

大花生酱拌油麦菜的做法图解6

6/7. 充分搅拌均匀

大花生酱拌油麦菜的做法图解7

7/7. 将油麦菜洗净后切成段状摆入盘子中、将调好的花生酱淋入油麦菜上,再撒上少许白芝麻即可

小窍门

1、这道花生酱是无味的,所以调料的加入多少因个人品味;
2、感觉花生酱稠,可以加入少许清水稀释一下;
3、大蒜的用量可以多一些,大蒜让这道小菜更提味。
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营养信息

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  • 大花生酱拌油麦菜热量64 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质3.2 克
  • 碳水化合物5 克
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