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芦笋腊肠土豆泥

芦笋腊肠土豆泥

万山红02

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以前总是喜欢吃四川的腊肉腊肠和广东的腊肠,对于湘西的腊味还真是接触的很少。最近尝了湘西风味的王家五腊肠,一下子就爱上了这湖南的腊味,尤其是那紧实的肉质,入口有嚼劲又不至于嚼不烂,味道也是很醇厚,对北方人来说,这个味道更容易接受,连我那个挑剔的儿子,平时猪肉都不吃的,对这个腊肠也是比较接受的。趁热打铁,趁天猫店搞活动,赶快又买了两包,放着备用。今天就用这个腊肠做孩子爱吃的土豆泥,蒸了腊肠和土豆,搭配点绿色的青翠的芦笋,软糯的土豆泥中有香香的腊肠和清脆的芦笋,口感丰富,味道也不错。喜欢的亲们不妨也试试哦。
主料
腊肠60克土豆200克芦笋3根
辅料
小葱头半个1克白糖1克
胡椒粉1克橄榄油5克

芦笋腊肠土豆泥的做法,共14个步骤

芦笋腊肠土豆泥的做法图解1

1/14. 备好原料

芦笋腊肠土豆泥的做法图解2

2/14. 把腊肠和土豆上笼蒸20分钟,蒸熟

芦笋腊肠土豆泥的做法图解3

3/14. 把芦笋去掉根部老皮切丁,腊肠也切小丁

芦笋腊肠土豆泥的做法图解4

4/14. 蒸熟的土豆去皮碾压成泥

芦笋腊肠土豆泥的做法图解5

5/14. 锅中放少许橄榄油

芦笋腊肠土豆泥的做法图解6

6/14. 下入少许洋葱碎炒香下芦笋煸炒几秒钟

芦笋腊肠土豆泥的做法图解7

7/14. 加盐

芦笋腊肠土豆泥的做法图解8

8/14. 加胡椒粉和糖

芦笋腊肠土豆泥的做法图解9

9/14. 翻炒均匀后加入腊肠丁

芦笋腊肠土豆泥的做法图解10

10/14. 翻炒均匀关火

芦笋腊肠土豆泥的做法图解11

11/14. 把土豆泥放入

芦笋腊肠土豆泥的做法图解12

12/14. 拌均匀

芦笋腊肠土豆泥的做法图解13

13/14. 用月饼模成型

芦笋腊肠土豆泥的做法图解14

14/14. 装盘享用吧。这个土豆泥主食和菜都代替了,再搭配上一杯酸奶或者牛奶,一顿早餐就解决了,而且孩子们特别爱吃的。

小窍门

1.腊肠蒸的多,这个菜只用截,其余的炒菜用了。
2.芦笋稍微炒一下即熟,不要长时间炒,以保持脆脆的口感。
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营养信息

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  • 芦笋腊肠土豆泥热量533 千卡
  • 脂肪48.67 克
  • 蛋白质25.5 克
  • 碳水化合物34.91 克
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