荔枝猪肉丸

1/14. 备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜

2/14. 荔枝剥好，胡萝卜去皮洗净切片

3/14. 猪肉切碎，加入鸡蛋

4/14. 再加入少量盐、蚝油、料酒，搅拌上劲

5/14. 将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。

6/14. 锅中油烧热

7/14. 用手搓成圆丸子下入锅中炸制

8/14. 炸至两面金黄

9/14. 捞出

10/14. 锅内留有少量油，下入葱段爆香，再下入胡萝卜炒香

11/14. 下入荔枝、丸子翻炒

12/14. 倒入调好的汁水，让丸子荔枝入味，烧开锅，收汤汁

13/14. 加鸡精，出锅