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毛血旺

毛血旺

zhentamamafanw

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麻辣鲜香,大叔的最爱!
主料
鳝鱼一条毛肚100克火腿100克
鸭血一盒卤肥肠100克黄豆芽100克
辅料
黄喉100克20克大蒜20克
花椒10克豆瓣酱50克白百叶100克
20克干辣椒50克麻椒10克
5克

毛血旺的做法,共6个步骤

毛血旺的做法图解1

1/6. 鸭血,黄喉,火腿,切片儿,鳝鱼,肥肠,切段儿,百叶和毛肚切长条儿,葱切段儿,蒜姜切片儿。

毛血旺的做法图解2

2/6. 锅烧开水,黄豆芽焯熟捞出,放入盆底。鸭血,黄喉,鳝鱼,肥肠开水炒熟捞出备用。

毛血旺的做法图解3

3/6. 锅倒油烧热,放入花椒,干辣椒,葱姜爆香,放入豆瓣酱炒出红油,加适量高汤,盐,大火烧开。

毛血旺的做法图解4

4/6. 放入鸭血,鳝鱼,肥肠,黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在豆芽上,最后烧开放入百叶,毛肚,火腿煮30秒钟捞出。

毛血旺的做法图解5

5/6. 蒜片放在上面,锅烧热多倒油。

毛血旺的做法图解6

6/6. 油热后放一小把花椒,麻椒,和干辣椒炸香后浇在上面即可。

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营养信息

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  • 毛血旺热量822 千卡
  • 脂肪7.19 克
  • 蛋白质49.4 克
  • 碳水化合物19.19 克
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