主料 | ||
牛腩适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
土豆适量 | 牛奶适量 | 葱适量 |
香叶2-3片 | 料酒少许 | 原味块咖喱适量 |
姜适量 |
1/9. 主料:牛腩
辅料:土豆、胡萝卜、牛奶
调味:葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱
2/9. 将牛腩洗净去块,土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。
3/9. 牛腩入沸水锅焯去血水,捞出入温水再次投洗干净。
4/9. 炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。
5/9. 中火煮40-60分钟。
6/9. 锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。
7/9. 待胡萝卜炒出红油,加入牛腩、煮牛腩的原汤。
8/9. 再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。
9/9. 缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。