主料 | ||
带皮冬瓜500克 | 红豆60克 | 瑶柱40克 |
排骨250克 | 姜1块 | |
辅料 | ||
盐1匙 |
1/7. 准备好食材:带皮冬瓜500g,红豆60g,瑶柱40g,排骨250g,姜1小块
2/7. 红豆要预先洗干净泡水至少2个小时(这样可以缩短煲汤的时间),瑶柱也洗干净泡水半小时就可以
3/7. 开始煲汤,烧开350ml的水,把洗干净的排骨放进开水里去血腥后,捞起来沥干
4/7. 另外一个汤锅烧开一锅水,把沥水后的排骨和姜片放进锅里,放入泡好的红豆,盖上锅盖,大火烧开,小火煲30分钟
5/7. 打开锅盖,把泡好的瑶柱连泡瑶柱的水放进锅里,盖上锅盖继续煲30分钟
6/7. 把冬瓜皮擦洗干净(不要去皮哦,冬瓜皮有很好的药用功效譬如能清热利水消肿等),切成大块,打开锅盖,放入锅里盖上锅盖煲30分钟就完成了
7/7. 味道清爽可口,有淡淡的香气,而且可以养颜美容,解毒排脓,瘦身消肿的冬瓜红豆排骨汤