主料 | ||
芒果肉1个 | 纯牛奶250毫升 | 鸡蛋清2个 |
辅料 | ||
白砂糖1.5勺 |
1/11. 准备好上面的材料
2/11. 将纯牛奶倒入不粘锅里加热一下,不要烧开哦,烧开了不容易结奶皮了~
3/11. 将鸡蛋磕入碗里只取蛋清就好了,加入一勺半的白糖,这个视你口味爱好增减哈
4/11. 将热好的奶倒入杯子里,待它凉一会儿,看到表面有一层奶皮就好了,用筷子轻轻的往下蘸一下~
5/11. 沿着杯壁慢慢的倒入到不粘锅中,注意不要把奶皮倒出来了,倒完了让它贴在杯底 就好了,然后将蛋清液也倒入锅中,搅匀~
6/11. 将奶液过滤一下倒入一个无油无水的碗里~
7/11. 然后沿杯壁缓缓的倒回到杯中,静置一下奶皮自会浮上来的,盖上保鲜膜,放入锅中蒸10分钟,不要心急哦,让它再焖个2-3分钟回一下
8/11. 取出来后静置一会儿,等凉一点凝固性更好,再往上面加些芒果粒,当然你还可以选择别的水果或者巧克力哦,都很不错的
9/11. 加片叶子点缀一下
10/11. 是不是心情也美美的吖
11/11. 现在这大夏天的冷藏一下更好吃哦