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自制苹果醋

自制苹果醋

淇妈学烘焙

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苹果醋具有消脂减肥、美白消斑、保肝防醉、解酒、促进亲陈代谢的作用。
主料
苹果3-4个
辅料
白米醋600毫升老冰糖1000克

自制苹果醋的做法,共5个步骤

自制苹果醋的做法图解1

1/5. 先把容器用开水消毒凉干,所有用具必须无水无油,称好的冰糖,最好用老冰糖,打成粉末,较懒,所以整块,冰糖放进容器里。

自制苹果醋的做法图解2

2/5. 白米醋的酸度最好选择小于等于4%的米醋,做出来的果醋不至于太酸

自制苹果醋的做法图解3

3/5. 苹果先放进加了洗洁精的水里浸泡五分钟,去除表皮的农残,然后刷洗干净,用厨房纸擦干水份待用,刀具和砧板也必须保持无水无油

自制苹果醋的做法图解4

4/5. 把醋先倒一部份进容器里,苹果切丝,边切边放容器中,苹果氧化得快,所以别放太久

自制苹果醋的做法图解5

5/5. 然后把剩下的醋全部倒进去,密封盖紧,贴上标签,注明日期。每天摇一次,摇上一周,放有角落里,三个月后饮用口感更佳,记得要兑水喝哦

小窍门

我买的苹果较大,小个的苹果4个,差不多一斤半的苹果就够了
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营养信息

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  • 自制苹果醋热量157 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.2 克
  • 碳水化合物13.5 克
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