京酱肉丝

1/14. 准备好大葱和猪肉。

2/14. 猪肉解冻后切丝。

3/14. 将切好的肉丝放到碗里。

4/14. 加适量盐和料酒抓匀。（抓到手感发粘）

5/14. 加入湿淀粉。

6/14. 抓匀，让肉丝完全吸收淀粉的水分。

7/14. 大葱切丝。

8/14. 放到盘子里备用。

9/14. 调三合酱：甜面酱30克、海鲜酱5克、  耗油3克、  糖5克。

10/14. 热锅放油，放肉丝，用筷子滑，直至肉丝变色。

11/14. 滑好的肉丝捞出到碗里。

12/14. 另起锅，下酱炒香。

13/14. 将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。