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1/8. 两根长茄子清洗干净
2/8. 切成寸段,尽量将每一块都带上皮
3/8. 火腿肠切成寸段
4/8. 锅中放油,葱花煸炒出香味
5/8. 油热后入茄子条,煸炒片刻
6/8. 根据口味撒少许盐煸炒至软,再倒入适量的蚝油、酱油、白糖,翻炒均匀
7/8. 入火腿肠
8/8. 翻炒均匀,关火
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