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香酥杏仁曲奇饼干的做法

香酥杏仁曲奇饼干的做法

烘焙123

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既要美味,又要健康,还要简单易上手,答案就是施了恋爱魔法的香酥杏仁曲奇饼干!香脆酥松的杏仁曲奇,一口咬下去,感受烤得酥脆的杏仁片瞬间迸发的香气诱惑,以及旖旎舌尖的曲奇饼干层层酥化在嘴里的感动。杏仁具有软化皮肤和美容的功效,无论是对鸡蛋过敏的小孩,还是爱美的MM们,这款杏仁曲奇绝对能够给大家带来满满地惊喜!
主料
黄油200克杏仁100克低筋面粉370克
砂糖150克牛奶30毫升香草精25克
椰蓉10克

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法,共10个步骤

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解1

1/10. .根据材料表,准备好全部材料

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解2

2/10. 首先打发黄油(黄油要放到室温后才能打发喔)

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解3

3/10. 然后把砂糖分2-3次加入黄油内打发

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解4

4/10. 打发至乳白色(如图片颜色)后加入牛奶和香草精,搅拌均匀

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解5

5/10. 接着分3次把低筋粉加入,用橡皮刮刀搅拌均匀

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解6

6/10. 在低筋粉还剩一点点的时候,加入杏仁跟椰蓉,也是搅拌均匀

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解7

7/10. 然后把饼干糊搓成棒状,并用烤纸包好,外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解8

8/10. 然后把饼干糊搓成棒状,并用烤纸包好,外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解9

9/10. 如果家里有模具的朋友,也可以用饼干模具印成漂亮的样子,这里我是做了两盘不同形状的杏仁曲奇

香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法图解10

10/10. 饼干周围的边上色即可,冷却透了还可以蘸上巧克力酱享用喔!

小窍门

1、家里没有杏仁的朋友,可以用蔓越莓等量代替,或者换成巧克力粒也可以喔!
2、没有椰蓉的话也可以不放,喜欢椰蓉的朋友也可以放多点,不影响饼干制作的,主要是口感偏好。
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