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关东煮

关东煮

杏梧

杏梧

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主料
豆腐泡5个萝卜5片墨鱼丸3个
木鱼花少许高汤1包肉丸5个
鸡蛋2个日本花卷魔芋半盒海藻粉少许

关东煮的做法,共14个步骤

关东煮的做法图解1

1/14. 豆腐泡划开掏点内容物出来

关东煮的做法图解2

2/14. 把肉丸往里塞

关东煮的做法图解3

3/14. 把小葱叶放到热水里烫软

关东煮的做法图解4

4/14. 一个一个绑起来,这就是自制的福袋了,呵呵

关东煮的做法图解5

5/14. 煮熟的白水鸡蛋裹上面粉,然后入油里炸

关东煮的做法图解6

6/14. 萝卜切厚块

关东煮的做法图解7

7/14. 先往锅里加入关节煮的料包(超市卖日本料理的调味品柜有售)

关东煮的做法图解8

8/14. 加入史云生的浓醇高汤

关东煮的做法图解9

9/14. 口味重的可以再加点酱油。先把萝卜煮软后,再放入串好的日本魔芋花卷及墨鱼丸,还有福袋

关东煮的做法图解10

10/14. 再放入刚才炸好的鸡蛋

关东煮的做法图解11

11/14. 煮入味之后捞起

关东煮的做法图解12

12/14. 往上面依次撒海藻粉,木鱼花(这两种材料都可以在卖日本料理的网店里购买到)

关东煮的做法图解13

13/14. 倒入汤汁倒可上桌

关东煮的做法图解14

14/14. 传上调料包给大家看一下,不一定要一模一样的,大约就长这样。。。。最左边下方是关节煮料包,中间是史云生高汤,右边是吃时调料的芥末,后面一大包的是木鱼花

小窍门

关东煮其实你可以按你自己喜欢的材质煮,任何串串都可以,最好也能考虑一下口味的和谐性,比如牛腩,竹轮等各种自己爱的食物。但木鱼花最好不要入到汤里去煮,会有异味煮出来。基本都是最后放。我们是直接撒食物上面,再倒汤进去。
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营养信息

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  • 关东煮热量1529 千卡
  • 脂肪41.83 克
  • 蛋白质144.26 克
  • 碳水化合物19.24 克
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