主料 | ||
鲈鱼750克 | 韭菜200克 | |
辅料 | ||
土豆1个 | 油菜300克 | 香菇8个 |
葱2棵 | 大蒜1个 | 干辣椒8个 |
花椒1匙 | 白糖1匙 | 豆瓣酱1匙 |
郫县豆瓣酱1匙 |
1/8. 从中间将鱼分为两半,但是不要切断
2/8. 准备调料
3/8. 用料酒,盐,葱,黑胡椒腌制半小时
4/8. 用厨房纸把鱼上的水吸干,两面涂上油,下面铺上土豆片,烤20分钟,再涂层油,再烤20分,然后反过来再烤15分。
5/8. 把调料炒香
6/8. 放入所有青菜,炒一下,放入水煮开3分钟即可
7/8. 将菜倒入烤鱼身上,之前先把烤鱼反过来,背面向上,放入烤箱10分钟
8/8. 出炉了,我放的葱花,可以放香菜更好看。