主料 | ||
四季豆300克 | 牛肉馅80克 | 橄榄菜半盒(50)克 |
辅料 | ||
大蒜两瓣 | 料酒1勺 | 生抽1勺 |
苹果醋1勺 |
1/6. 四季豆切小丁放入预热好的电饼铛里,用肉饼锅贴键。如果不追求低热量小伙伴可以直接用油煸会更香。
2/6. 处理过的四季豆就是酱紫,有点点焦,几乎跟油煸的一样。
3/6. 炒锅温热后直接放入牛肉馅,煸炒变色加一勺料酒去腥。
4/6. 加入橄榄菜继续煸炒出香味。
5/6. 加入四季豆丁翻炒片刻,在蒜片里加入一勺生抽和一勺苹果醋加入锅子里搅拌均匀。如果使用米醋加1/3勺糖提咸。苹果醋的话,本身是甜的,就不用了。
6/6. 翻炒均匀加一点点水盖盖子稍微焖一下,大概三五分钟。大火收汁装盘即可。