鲜虾剁椒黄瓜凉面

1/26. 买回来的新鲜活虾，先放着水中养起来。保证新鲜度。

2/26. 用剪刀去掉河虾的须。

3/26. 全部整理好后，洗净河虾。

4/26. 准备好食材。河虾洗净放入碗中。生姜切丝、小葱切好、紫菜洗净。

5/26. 锅中加水烧开，倒入河虾焯水。

6/26. 焯好水的河虾用凉水冲一遍。凉水可以保持河虾肉质的鲜美。

7/26. 不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。

8/26. 洗净的黄瓜切成丝备用。

9/26. 大蒜剥皮剁成末备用。

10/26. 碗中撒入1勺盐。

11/26. 加进1勺白糖。

12/26. 1勺味极鲜调味。

13/26. 1勺香醋杀菌开胃。

14/26. 锅中倒油爆香生姜，只留生姜油。

15/26. 碗中加入生姜油1勺。

16/26. 油泼辣子1勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。

17/26. 炒香的芝麻一勺。

18/26. 锅中加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。

19/26. 等水烧滚点生水。一共点三次生水即可。面条煮开后，放进一勺盐。

20/26. 煮好的面条用凉水冲几遍。让其冷却，面条之间不会黏在一起。

21/26. 洗净的紫菜再有凉白开冲洗一下。

22/26. 倒入调好的酱料入碗中。

23/26. 放进黄瓜丝和大蒜末。

24/26. 摆上焯过水的河虾。

25/26. 倒进生姜油。