蛋挞

1/9. 淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。

2/9. 小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

3/9. 晾至不烫手时，加入蛋黄。

4/9. 筛入低筋面粉搅拌均匀。

5/9. 过筛1-2次，挞水就完成了。

6/9. 将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。

7/9. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。

8/9. 出炉后稍微晾凉即可食用。