主料 | ||
带豆180克 | 五花肉75克 | 鸡蛋2只 |
面条370克 | ||
辅料 | ||
料酒适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
味精适量 |
1/14. 食材:带豆(已摘洗)、五花肉(已切丝)、鸡蛋(已打入碗中)、面条(已焯水过凉)
2/14. 在鸡蛋中加适量的料酒。
3/14. 打成蛋液,待用。
4/14. 将摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
5/14. 烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6/14. 随后,利用炒鸡蛋的油下入切好的五花肉翻炒翻炒。
7/14. 接着,加适量的料酒。
8/14. 加适量的生抽。
9/14. 翻炒一下。
10/14. 然后,合入焯好的带豆和过凉好的面条翻炒翻炒。
11/14. 最后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
12/14. 加适量的盐。
13/14. 加适量的味精。
14/14. 调味炒匀,即成。