主料 | ||
新鲜花生500克 | 花椒1克 | 八角4个 |
桂皮2段 | 小茴香1克 | 香叶4个 |
辅料 | ||
盐8克 |
1/8. 新鲜花生外表大多有一层泥,用清水浸泡一会,用刷子刷洗,漂干净。
2/8. 没粒花生顶端用手指捏开口即可,以便更容易入味。
3/8. 洗干净的花生装进煮锅,倒入漫过花生双倍量的清水。
4/8. 准备大料
5/8. 大火煮开后转小火,将大料和盐加入锅中慢煮半小时左右即可。
6/8. 煮好的花生泡在盐水中,等入味了更好吃。
7/8. 夏季花生容易变质,待完全冷却后,密封冷藏保存。
8/8. 成品