主料 | ||
白菜2000克 | 白萝卜0.5个 | 苹果1个 |
虾酱30克 | 鱼露50克 | 韭菜100克 |
辅料 | ||
盐150克 | 糯米粉50克 | 韩国辣椒面120克 |
韩式辣酱4勺 | 元葱0.5个 | 大蒜50克 |
姜50克 | 白糖2勺 |
1/18. 将五十克的糯米粉加了五百克的水拌匀
2/18. 边煮边搅拌
3/18. 搅拌至冒泡泡关火继续搅拌至粘稠,晾凉
4/18. 准备材料
5/18. 上面的材料放入搅拌机打汁
6/18. 将汁倒入糯米糊中拌匀
7/18. 准备材料
8/18. 加入辣椒粉鱼露虾酱辣酱拌匀
9/18. 加入白糖、韭菜白芝麻粒拌匀
10/18. 这部分应该是最最先做,(写到这才发现)
11/18. 白菜洗净沥干水分,每片撕开加盐一百五十克腌制
12/18. 腌制十二小时
13/18. 拿出洗净并沥干水分
14/18. 拿一片白菜涂满酱汁
15/18. 从白菜帮处卷起
16/18. 一层层放进容器里容器要无油
17/18. 正好装满了
18/18. 放入冰箱腌制七天后使用
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