水煮鱼四川重庆风味。看似原始的做法，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。麻上头，辣过瘾，
| 主料 | ||
| 鲢鱼1公斤 | ||
| 辅料 | ||
| 姜20克 | 豆瓣酱50克 | 花椒20克 |
| 葱20克 | 大蒜20克 | 辣椒20克 |
| 芝麻20克 | ||
家常麻辣水煮鱼的做法，共7个步骤
1/7. 买回来的鱼切片
2/7. 切片好的鱼加入鸡蛋清，少许的盐
3/7. 切好配料备用
4/7. 倒入食用油，翻炒豆瓣酱
5/7. 加入切好的葱姜蒜翻炒
6/7. 加水烧开，然后放入鱼片煮熟即可。时间不宜过长。2分钟左右就可以了
7/7. 鱼煮好之后放入芝麻香菜
小窍门
放入芝麻的时候，最好是烧点热油淋上去
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吃鲢鱼100克，热量104千卡
相当于固定脚踏车15分钟消耗的热量...
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