| 主料 | ||
| 熟米饭1碗 | 肥肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 香葱2根 | 酱油适量 | |
酱油炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 准备食材
2/5. 肥肉入锅煸出油来
3/5. 捞出肥肉，剩油在锅里
4/5. 把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。
5/5. 当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅
小窍门
1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香
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