大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
俄罗斯沙拉

俄罗斯沙拉

Jingcalm

Jingcalm

12681人浏览
分享到:
收藏(764)
俄罗斯沙拉是意大利很常见的一道冷盘。不论是夏天还是冬天,你都可以在超市以及小吃店看到它的身影。做起来也很简单,也能保证足够的热量。只是稍微注意,胆固醇太高的人不太适合这道菜。因为蛋黄酱的比例有点大。
主料
土豆500克青豆300克胡萝卜200克
蛋黄酱300克酸黄瓜50鸡蛋2个
辅料
5克3克黑胡椒1匙
橄榄油4/匙

俄罗斯沙拉的做法,共16个步骤

俄罗斯沙拉的做法图解1

1/16. 从超市买回来的蛋黄酱,用的是经典款,因为蛋黄酱也分吃肉的,吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。

俄罗斯沙拉的做法图解2

2/16. 超市买回来的意大利酸黄瓜。

俄罗斯沙拉的做法图解3

3/16. 把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久,10分钟大概就好,保持硬度口感。

俄罗斯沙拉的做法图解4

4/16. 取了3根小黄瓜切成了小丁,一根切成了小薄片。

俄罗斯沙拉的做法图解5

5/16. 鸡蛋煮熟备用。

俄罗斯沙拉的做法图解6

6/16. 意大利橄榄油品牌很多,今天用这个。

俄罗斯沙拉的做法图解7

7/16. 将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起,放入盐,醋,黑胡椒,橄榄油。搅拌均匀。

俄罗斯沙拉的做法图解8

8/16. 加入蛋黄酱,搅拌均匀。

俄罗斯沙拉的做法图解9

9/16. 要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。

俄罗斯沙拉的做法图解10

10/16. 将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。

俄罗斯沙拉的做法图解11

11/16. 取一个容器裹上锡箔纸。

俄罗斯沙拉的做法图解12

12/16. 底部放入鸡蛋薄片。

俄罗斯沙拉的做法图解13

13/16. 放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。

俄罗斯沙拉的做法图解14

14/16. 最上面覆盖一层锡箔纸,放入冰箱冷藏1-2小时。

俄罗斯沙拉的做法图解15

15/16. 把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心,旁边码上酸黄瓜薄片。

俄罗斯沙拉的做法图解16

16/16. 最后的装盘,大家可以自己自由发挥,也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。

小窍门

这款菜蛋黄酱比较多,属于高热量食品了,减肥的少吃哦。我这次在前面给的食材量是按照意大利菜谱给的,是正常家庭(2-3)个人的一次的量。土豆跟胡萝卜一定不能煮太大,否则就太烂口感不太好。如果有其他问题可以给我留言,我们一起探讨。
点赞(2483)
分享到:
收藏(764)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

沙拉的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12681人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 俄罗斯沙拉热量2840 千卡
  • 脂肪82.11 克
  • 蛋白质22.79 克
  • 碳水化合物46.28 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看