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山东白菜肉包子

山东白菜肉包子

鱼7786

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山东是作为闯关东后辈们的我们一个永远割舍不掉的家乡,那里的人那里的景那里的一草一木都散发着熟悉而热情的气息,而那里的美食味道更是驻扎在你的心底挥之不去,挥之不去,那便好好的挽留住,珍惜好,保护住,这美味的故乡香情…
每次重返故乡姑姑都要做次大包子,爸爸对其赞不绝口,原因是那骰子块般大的肉块,大块碎的又规规矩矩的菜末…于是,我们饭桌上的白菜包子便是这样的内容,过去这样做爸爸说一下子就可以看到肉了想必是时代的产物,而今,这早已成了一种特征一种独特美味的代表,想改变却没那么容易了,细细品品,我竟然也适应了这样豪爽的馅,深深爱上了它…
凉水面包子沈城称为大蒸饺,我还是遵从父辈的叫法:白菜肉包子。
主料
白菜1棵猪肉500克面粉1000克
辅料
2段大蒜2块豆瓣酱2勺
食盐3克酱油5毫升食用油5毫升

山东白菜肉包子的做法,共4个步骤

山东白菜肉包子的做法图解1

1/4. 白菜洗净控水,切碎块,不要剁,沥干水分;同样肉切碎块,指甲大小,放入辅料,顺时针搅拌

山东白菜肉包子的做法图解2

2/4. 开包,凉水面,所以不能包圆形,就长长的挺适合

山东白菜肉包子的做法图解3

3/4. 帘布放入蒸锅盖帘上,摆入包子,开火,水开后15分即可

山东白菜肉包子的做法图解4

4/4. 很香,有白菜甜甜的味道和青菜口感,还有肉块的纯香,最大程度的保留原汁原味(o^^o)?

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营养信息

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  • 山东白菜肉包子热量5738 千卡
  • 脂肪32.71 克
  • 蛋白质28.28 克
  • 碳水化合物70.78 克
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