冰皮月饼

1/10. 准备好所有的材料。除红豆沙以外的其他所有材料均匀搅拌在一起，静置半小时。

2/10. 等待过程种，不粘锅小火炒少量糯米粉做粘粉及脱模用。

3/10. 模具中放入适量熟糯米粉，多余的倒出。

4/10. 静置半小时后盖上保鲜膜上蒸锅蒸20分钟取出。

5/10. 趁热搅拌均匀。注意防烫！

6/10. 晾至不烫手时，简单揉整理成块。粘手时用手粘少量熟糯米粉即可。

7/10. 按量分成小面块。

8/10. 蒸冰皮时做好的馅心。我用的红豆沙加整粒自己煮制的红豆。

9/10. 把馅心包入饼皮里，放进模具压压，倒扣出来就好啦！