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双色玫瑰馒头

双色玫瑰馒头

婉妈编织

婉妈编织

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很漂亮的紫色,没有想到在蒸的过程中馒头发得好大,真的意料之外
主料
面粉适量紫薯适量
辅料
酵母适量红糖适量

双色玫瑰馒头的做法,共9个步骤

双色玫瑰馒头的做法图解1

1/9. 红糖开水化开温后放人酵母,加入面粉中揉成团,发酵2倍大

双色玫瑰馒头的做法图解2

2/9. 面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团

双色玫瑰馒头的做法图解3

3/9. 排气后分成相同等份,撖成面片,一份紫薯,一份白面如此间隔,5片为一组,筷子在中间压出中间线

双色玫瑰馒头的做法图解4

4/9. 由上往下卷

双色玫瑰馒头的做法图解5

5/9. 中间切一刀

双色玫瑰馒头的做法图解6

6/9. 整好形放蒸架2次发酵继续发酵10来分即可上锅蒸,蒸10分即可(花朵发得太过会变形)

双色玫瑰馒头的做法图解7

7/9. 成品

双色玫瑰馒头的做法图解8

8/9. 成品

双色玫瑰馒头的做法图解9

9/9. 成品

小窍门

蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
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营养信息

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  • 双色玫瑰馒头热量1156 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质13.64 克
  • 碳水化合物79.8 克
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