主料 | ||
低筋面粉80克 | 鸡蛋5个 | 牛奶40克 |
玉米油40克 | 白砂糖70克 |
1/24. 从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上,期待中哦!
2/24. 等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了,虽说不是很标准,但还是有点小小满足哦!
3/24. 把把糖放在蛋黄中搅拌均匀。
4/24. 糖和蛋黄搅拌均匀后,放入玉米油再次搅拌均匀。
5/24. 再倒入牛奶搅拌均匀。
6/24. 再分三次加入筛好的低筋面粉,一字形拌匀,不能打圈。
7/24. 蛋黄和面糊就大公告成了,准备开始打蛋清。
8/24. 蛋清加了剩余的糖用打蛋器开始打发。
9/24. 因为这是第一次打发蛋清,没有经验,我家宝贝女儿也在帮忙,很是开心。
10/24. 蛋清打好了,后来知道蛋清打发大了,不过当时心里还是美美的,觉得挺成功哦!
11/24. 取出三分之一的蛋清放入蛋黄面糊中,从下往上翻着拌匀。
12/24. 把剩余的蛋清倒入蛋黄面糊中,快速从下往上翻拌匀,时间越快越好,最好掌握在一分钟之内。
13/24. 翻拌时的心情非常愉快哦!
14/24. 二和一搅拌好的蛋清和蛋黄面糊就是这样的。
15/24. 快速倒入戚风烤盘中,要用力震荡几下,帮助排气哦!我这是八寸烤盘。烤箱上下预热170度20分钟。
16/24. 开始烤了,上火150度下火135度烤30分钟。
17/24. 在上火160度下火150度烤15分钟,其实已经考好,由于是第一次烤就又烤一会。因为怕考不熟哦!
18/24. 又上火170下火烤160烤15分钟,拿牙签试探一下,果真熟了,好开心。
19/24. 从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上,期待中哦!
20/24. 等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了,虽说不是很标准,但还是有点小小满足哦!
21/24. 戚风蛋糕真是好漂亮哦!
22/24. 在午后来个戚风蛋糕下午茶是不是好美噢!
23/24. 用它来做宵夜也蛮好哦!
24/24. 这样的早餐是最棒滴,亲你怎么看?
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