紫薯馒头

1/5. 白糖用热水化开，冷到四十度左右加酵母粉。

2/5. 面团揉到光滑，切三分之一加入紫薯揉匀。放温暖处发酵到两倍大。

3/5. 把面团分成15克一个捏圆，把紫薯包到面团里，刀粘面粉切十字。

4/5. 发酵到差不多两倍大，中火蒸10分钟，关火焖3分钟。