茄子蚬子猪肉包子

1/12. 先将茄子切成丁，撒细盐腌制10分钟左右，

2/12. 腌出适量水份，用手挤干备用

3/12. 猪肉切小块儿

4/12. 葱花切末

5/12. 将猪肉葱花混合，加入酱油，香油，胡椒粉拌匀均匀，腌制15分钟

6/12. 生蚬子肉备好

7/12. 将蚬子加入猪肉馅里，加入油，细盐和匀

8/12. 将面粉加入热水烫三分之二

9/12. 和好面团，盖盖儿醒10来分钟

10/12. 取出切成剂子，开包

11/12. 装锅，蒸15分钟