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粢饭团

粢饭团

婧椛氺冄

婧椛氺冄

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粢饭团是江南地区的传统早点,俗称叫做糯米包油条。在港澳台地区也较为常见,只是名称不同,叫做台湾饭团。话说,粢饭团也是我学生时代的回忆,自制一份粢饭团,缅怀那个曾经青春年少的自己!
主料
油炸花生米适量熟黑芝麻适量肉松适量
辣萝卜适量榨菜适量老坛酸菜适量
油条适量糯米适量
辅料
番茄酱适量

粢饭团的做法,共20个步骤

粢饭团的做法图解1

1/20. 油炸花生米适量,放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎。

粢饭团的做法图解2

2/20. 熟黑芝麻适量。

粢饭团的做法图解3

3/20. 肉松适量。

粢饭团的做法图解4

4/20. 辣萝卜、榨菜、老坛酸菜,适量。

粢饭团的做法图解5

5/20. 油条一根,早点摊买的。

粢饭团的做法图解6

6/20. 糯米蒸熟后,搅散开来。

粢饭团的做法图解7

7/20. 开始做粢饭团:竹帘卷铺开,上面铺上一张保鲜膜。

粢饭团的做法图解8

8/20. 在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。

粢饭团的做法图解9

9/20. 铺上一层糯米饭,带上一次性手套,将糯米饭稍微摁实一点,并且将糯米饭整形成四方形,这样比较好卷。

粢饭团的做法图解10

10/20. 均匀的涂抹上一层番茄酱。

粢饭团的做法图解11

11/20. 撒上一层黑芝麻。

粢饭团的做法图解12

12/20. 撒上一层花生米碎。

粢饭团的做法图解13

13/20. 撒上一层肉松。

粢饭团的做法图解14

14/20. 加入其他的材料:辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。

粢饭团的做法图解15

15/20. 加入长度适合的油条。

粢饭团的做法图解16

16/20. 可以将粢饭团卷起来了,卷得紧实一点。

粢饭团的做法图解17

17/20. 收口:卷好的粢饭团,两头是开口的,把开口收起来。糯米是有黏性的,用手稍微揉捏就黏合收口了。

粢饭团的做法图解18

18/20. 做好的粢饭团。

粢饭团的做法图解19

19/20. 切开看看吧!

粢饭团的做法图解20

20/20. 我要开动啦!

小窍门

糯米类食物放凉后吃不易消化,要趁热吃!
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营养信息

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  • 粢饭团热量1885 千卡
  • 脂肪12.2 克
  • 蛋白质39.3 克
  • 碳水化合物159.4 克
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