| 主料 | ||
| 肋骨300克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 盐3克 | 酱油2勺 |
| 陈醋3勺 | 白糖4勺 | 清水适量 |
| 姜1块 | 白芝麻适量 | |
糖醋排骨的做法，共6个步骤
1/6. 肋骨用水焯烫，沥干水分备用
2/6. 料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用
3/6. 锅里加适量油下姜片爆香
4/6. 下排骨煸炒至表面金黄
5/6. 倒入调好的酱汁，汤汁基本与排骨持平或没过排骨，大火烧开转中火炖一会
6/6. 收干汤汁撒上些白芝麻即可出锅
小窍门
糖和醋的比例可根据自己的口味适当增减
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